焼酎
焼酎とは
焼酎の歴史は少なくとも500年前には日本で一般庶民に飲まれていたことが、古文書によって証明されていますが、タイから琉球へつたわり鹿児島へ・・・いう説や中国、朝鮮を経て北九州から南下したなどの複数の説があります。
大きな分類として、甲類・乙類の二種類に分けられ、「本格焼酎」と呼ばれるものは乙類という単式蒸留機により蒸留した45度以下のものを言います。この本格焼酎の主原料には芋・麦・米などのさまざまなものがあり、その中にも麹の種類や蒸留方法（減圧・常圧）などによってさまざまな風味や味わいが楽しめます。
焼酎をたのしもう！
少し前の焼酎ブームの時から考えると、どんどん売れていく時代ではなくなりましたが、その分、焼酎も驚く程の進化をしています。酒造好適米を使用した麹づくりや、多彩な酵母を駆使し、焼酎嫌いな人にも飲んでもらえる工夫など、間違いなくレベルアップされていると思います。醸造酒を飲んだあとなど、TPOに合わせてまだまだ焼酎の楽しみ方は未知なるもの。 自分にあったおいしい焼酎を探してお気に入りの飲み方を見つけましょう。